Producción de biofermentos a partir de residuos de alcachofa y espárrago con alto contenido en proteínas unicelulares y carotenoides utilizando R. mucilaginosa

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Producción de biofermentos a partir de residuos de alcachofa y espárrago con alto contenido en proteínas unicelulares y carotenoides utilizando R. mucilaginosa

Autores:

Magaly De la Cruz Noriega

Colaboradores:

Santiago Benites Castillo
Segundo Rojas Flores
Claudio Quiñones Cerna (Universidad Nacional de Trujillo)
Nicole Terrones Rodríguez (Universidad Nacional de Trujillo)
Heber Robles Castillo (Universidad Nacional de Trujillo)
Johnny Huanes Carranza (Universidad Nacional de Trujillo)
Karol Mendoza Villanueva (Universidad César Vallejo)

Estatus: Concluido

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Inicio 2023

Fin 2023